Al pan le ha ocurrido lo mismo que al aceite de oliva, al pescado azul o al vino tinto, tachados en un momento de lo que se entiende por una dieta saludable. Pero la necesidad de reafirmar los beneficios del consumo de pan llevó a la comunidad médica a divulgar sus conocimientos sobre este producto.
Motivos para comer pan
- El pan es uno de los alimentos nutricionales más completo y fijo en la pirámide nutricional.
- El pan proporciona al organismo parte de la energía que éste necesita, particularmente para el cerebro y el sistema nervioso.
- El pan debe ser incluido en cada una de las comidas que realizamos para así cubrir las necesidades diarias de hidratos de carbono.
- El pan tiene muy poca grasa.
- El pan contiene efecto saciante y contribuye a la regulación de las funciones intestinales del organismo por su contenido en fibra, sobre todo el pan integral.
- La ingesta de fibra es directamente proporcional a una prevalencia menor de enfermedades como la diabetes o el colesterol.
- Para las personas sometidas a dietas de adelgazamiento, los especialistas recomiendan el consumo de 100 gramos de pan al día, repartidos en varias raciones.
- El pan aporta también vitaminas hidrosolubles del grupo B que nos ayudan a transformar los alimentos en energía, mantener sanos el cabello, piel y uñas, formar glóbulos rojos y anticuerpos, y mantener el buen estado de nuestro sistema nervioso y circulatorio.
- El pan contiene minerales como el calcio, fósforo, magnesio y potasio, fundamentales para nuestro organismo.
- El pan es un alimento idóneo para niños y adolescentes por la gran actividad física que estos desarrollan, así como para las personas de edad avanzada, pues son alimentos de fácil masticación y digestión.
Fuente: www.consalud.es